ингредиенты:
Киноа - 100г
Мука миндальная - 100г
Молоко 2,5% - 80г
Масло оливковое – 30г
Сахар – 50г
Яблоко – 200г
Соль – 1г
Клюква – 60г
Яйцо – 1шт
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
70 минут
Рецепт:
1. Промыть киноа, несколько раз сменив воду, пока она не станет совсем прозрачной.
2. Влить два стакана воды в небольшую кастрюлю и поставить ее на огонь
3. Воду посолить и довести до кипения. Добавить киноа и снова довести до кипения. После этого убавить огонь и варить киноа без крышки 15-20 минут при умеренном кипении до тех пор, пока вода не впитается. Остудить!
4. Запечь целое яблоко в духовке до готовности и протереть его через сито
5. Смешать муку, сахар и соль, добавить к смеси киноа, яблочное пюре и клюкву.
6. Отдельно взбить молоко, яйцо и оливковое масло
7. Соединить все ингредиенты и тщательно перемешать
8. Расставить формы для выпекания маффинов и наполнить их на ¾
9. Выпекать 30-35 минут