1. Нарежьте мясо кусочками шириной в 1 см и отбейте каждый кусочек молотком.
2. Возьмите 4 листа кулинарной бумаги, равномерно разложите кусочки мяса на каждом листе, смажьте горчицей, посыпьте майораном, солью и черным перцем.
3. Тонко нарежьте копченый бекон и маринованные огурцы.
4. Нашинкованный лук пожарьте на сале.
5. На каждый кусочек мяса положите кусочек бекона, огурца и немного лука.
6. Скатайте кусочки в рулеты. Посыпьте их мукой и сделайте рулон из бумаги для выпечки. Перевяжите концы бумажного рулона кулинарной нитью. Обжарьте рулоны с обеих сторон в горячем масле. Затем поместите их в кастрюлю (не снимая бумаги), добавьте говяжий бульон и специи. Варите на медленном огне около 15 минут.
7. Достаньте и разверните рулеты, заправьте соус сливками и добавьте специи по вкусу.
Подавать с крупой или рисом.