ингредиенты:
800 г свежего шпината (или 400 г замороженного)
1/2 луковицы
2 дольки чеснока
1 перец пепперони (небольшой)
50 мл оливкового масла
4 яйца
20 г сыра пармезан
соль
перец
свежая зелень
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
20 минут
Рецепт:
1. Нарежьте лук и перец и измельчите чеснок и перец. Поместите эти ингредиенты на сковороду вместе со шпинатом и обжаривайте в оливковом масле примерно 2–3 минуты.
2. Возьмите 4 листа кулинарной бумаги и уложите шпинат в середину каждого листа.
3. Сформируйте в шпинате углубление и выбейте в него яйцо. Сверните и свяжите бумагу в форме пакетов и поместите эти пакеты в кипящую воду примерно на 5–6 минут (в зависимости от того, какую консистенцию яйца вы хотите получить).
4. Перед подачей на стол украсьте шпинат тертым пармезаном и зеленью и подавайте прямо в пакетах из бумаги для выпечки.